Brokkoli mit Green Gomasio und marinierten Hähnchenstreifen

Name: Brokkoli mit Green Gomasio und marinierten Hähnchenstreifen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 1 TL Akazienhonig; Meersalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 200 g Hähnchenbrustfilets; 500 g Brokkoli; 2 TL Rapsöl; 2 EL Green Gomasio

^© Wolfgang Schardt

PORTIONEN

GESAMTZEIT

25 Minuten

MAHLZEIT

Abendessen

SCHWIERIGKEIT

einfach

Zutaten

1 Bio-Zitrone
1 TL Akazienhonig
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
200 g Hähnchenbrustfilets
500 g Brokkoli
2 TL Rapsöl
2 EL Green Gomasio

Zubereitung

Die Zitrone heißwaschen und abtrocknen, 1 EL Schale abreiben und 2 EL Saft auspressen. Den Zitronensaft mit Honig, Salz, Pfeffer und Zitronenschale verrühren. Die Hähnchenbrustfilets von Fett und Sehnen befreien, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Fleisch unter die Marinade mischen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren.
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Die Stiele schälen und klein schneiden, dabei die harten Teile entfernen. Beides in einen Dämpfeinsatz geben.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen. Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin portionsweise goldbraun anbraten und warm halten. Inzwischen etwas Wasser in einem Topf aufkochen lassen, den Brokkoli darin über Dampf in 5-7 Min. bissfest garen. Brokkoli und Hähnchenstreifen anrichten, je 1 EL Green Gomasio darüberstreuen.